Салат из свежих грибов и овощей

Салат из свежих грибов и овощей
Ингредиенты

Отварные грибы 250 гр.
Яйца 6 шт.
Кабачки 100 гр.
Баклажаны 150 гр.
Уксус 1 ст. ложка
Масло растительное
Перец
Соль

1. Кабачки очистить от кожи и семян, нарезать кубиками размером примерно 1 см, сложить в дуршлаг и опустить на 2—З минуты в крутой соленый кипяток.

2. Баклажаны порезать такими же кубиками, посолить, положить между двумя дощечками под гнет, чтобы с соком вышла горечь.

3. Также, как и кабачки, сложить их в дуршлаг и опустить в подсоленный кипяток на 5 минут, после чего остудить.

4. Грибы и сваренные вкрутую яйца нашинковать крупной соломкой, перемешать с обсушенными холодными кабачками и баклажанами.

5. Залить заправкой из масла, уксуса и перца. Так же салат можно заправить майонезом.



Похожие рецепты:
  • Картофельный салат с солеными огурцами
  • Салат из шампиньонов
  • Салат из баклажан
  • Салат из щавеля и крапивы
  • Салат из капусты с перцем и помидорами
  • Салат из помидоров с чесноком и луком
  • Салат из риса с помидорами
  • Меню

    Бутерброды

    Салаты

    Вторые блюда

    Мороженое

    Соусы

    Закуски

    Хозяйке на заметку
    Популярное

    Фаршированная щука

    Домашние пельмени

    Кухни Народов Мира. Русская Кухня

    Кухни Народов Мира. Грузинская Кухня

    Книга о Вкусной и Здоровой Пище (Издание 1952 года)

    Вкусный Домашний Йогурт

    Книга о Вкусной и Здоровой Пище (Издание 1939 года)

    Кухни Народов Мира. Французская Кухня

    Кухни Народов Мира. Итальянская Кухня

    Новогодний и Рождественский Стол


    Вы едите майонез?

    в салате
    в супе
    в бутербродах
    не ем совсем
    ем везде

    баклажаны, бутерброд, вишня, грибы, желатин, изюм, икра, инвентарь, какао, капуста, картофель, кастрюля, кекс, консервы, крем, лепешка, лук, мак, мармелад, миндаль, морковь, мороженое, огурец, пирог, пирожное, помидор, рис, сахар, сливки, соус, сухарики, сыр, творог, хлеб, цедра, чеснок, шоколад, штрудель, яйцо

    Показать все теги
     
       
    Все фотографии рецептов являются собственностью автора.



    Рейтинг@Mail.ru