Салат из щавеля и крапивы

Салат из щавеля и крапивы

Из зелени, которая летом растет у многих в огороде можно сделать вкусный и полезный салатик. Этот салат самодостаточен с теми ингредиентами, которые представлены в данном рецепте, но по желанию в него можно добавить тертую морковь, свежий репчатый лук, яйца или орешки.

Ингредиенты:

Стебли щавеля 500 гр.
Молодая крапива 500 гр.
Масло оливковое 3 ст. ложки
Сухарики 1/2 стакана
Чеснок 3 зубчика
Лимонный сок
Сахар
Соль

Приготовление:

Щавель залить подсоленным кипятком и отварить пока тот не станет мягким. После этого щавель нужно мелко нарезать.

Салат из щавеля и крапивы


Крапиву залить кипятком, и довести до кипения, это делается для того, чтобы крапива не горчила. После чего откинуть на дуршлаг и остудить. Нашинковать крапиву тонкой соломкой.



Сухарики для салата можно взять готовые, но будет вкуснее, если сделать их самостоятельно. Для этого нужно половину батона белого хлеба нарезать кубиками и обжарить на сковороде и добавлением растительного масла до румяной корочки.



Щавель смешать с крапивой, добавить сухарики и чеснок, сбрызнуть салат лимонным соком и заправить оливковым маслом.



Похожие рецепты:
 
Меню

Бутерброды

Салаты

Вторые блюда

Мороженое

Соусы

Закуски

Хозяйке на заметку
Популярное


Вы едите майонез?


 
апельсин баклажаны бутерброд вафли грибы запасы изюм икра какао картофель кастрюля консервы корица крошки лук мак маргарин миндаль мороженое мясо огурец перец пирог пирожное помидор приправа рис рыба сельдь сливки соус сыр творог формочки хлеб цедра чеснок штрейзель ягоды яйцо
   
 
Все фотографии рецептов являются собственностью автора.



Рейтинг@Mail.ru