
Кардамон, корица и другие пряности позволяют приготовлять по одному основному рецепту совершенно различные типы теста, соответственно изготавливать совершенно различные выпеченные изделия. Растертые в порошок пряности просеиваются вместе с мукой, благодаря чему равномерно распределяются в тесте.